豚バラと卵のめちゃウマ炒め♥
レシピID:851678
材料 （ ２～３人分 ）
| 豚バラ肉 | １５０ｇ |
| しめじ(お好みのキノコで♪) | |
| １パック | |
| 長ネギ | １/２本 |
| 卵 | ３個 |
| すじなしいんげん(なくてもＯＫ) | |
| ３～４本くらい | |
| ★醤油 | 大１ |
| ★酒 | 大１ |
| 片栗粉 | 少々 |
| ◎醤油 | 大２強 |
| ◎砂糖 | 小１ |
| ごま油 | 適量 |
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1
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◎はあわせておく。
豚肉を３ｃｍくらいに切って★を揉みこんで下味を付けておく。
野菜は食べやすく切る。
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2
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フライパンにごま油を熱して溶いた卵を入れて炒める。
半熟スクランブル状になったら一旦お皿によけておく。
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3
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下味を付けたお肉に片栗粉少々をまぶす。
卵を炒めたフライパンにごま油少量を熱し、お肉も炒める。
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4
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お肉の色が変わったら野菜も投入(今回はしめじ＋しいたけ＋長ネギ＋いんげん)
軽く炒めたら◎を入れサッと炒める。
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5
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調味料が全体に回ったら、炒めた卵をフライパンに戻して軽く炒めあわせて出来上がり～！
コツ・ポイント
バラ肉は少し厚めの薄切りがベストだと思います。(お肉屋さんのがおいすぃ～)
もちろんスーパーで普通に売ってるバラ薄切り肉でも美味しく出来ますよ(*ﾟ▽ﾟ*)
ブロックを好みの厚さに切って作ってもいいかも！
野菜は好みのでＯＫ～！
もちろんスーパーで普通に売ってるバラ薄切り肉でも美味しく出来ますよ(*ﾟ▽ﾟ*)
ブロックを好みの厚さに切って作ってもいいかも！
野菜は好みのでＯＫ～！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/29
義母に教えてもらったレシピをアレンジしました。
きのこ類の代わりにキクラゲでも美味しいよ★
今回は冷蔵庫にあったいんげんも入れてみました～
彩りも良くなってシャキシャキがアクセントになり美味しかったです。
アスパラも良さそう～
きのこ類の代わりにキクラゲでも美味しいよ★
今回は冷蔵庫にあったいんげんも入れてみました～
彩りも良くなってシャキシャキがアクセントになり美味しかったです。
アスパラも良さそう～
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