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レシピID :851881
トマトが美味し～い！冷製パスタ
冷たくてキュッと締まったパスタ麺。美味しい完熟トマトが手に入ったらコレ！ひんやり感とすっきり感が美味しい冷製パスタ。
材料 （ 2皿分 ）
スパゲティ麺（細いタイプ）
約１５０ｇ
トマト
約１８０ｇ（大１or小２）
にんにく
小１片
玉ねぎ
３０ｇ
オリーブオイル
大さじ２
ツナ缶
大さじ１
ケチャップ
大さじ１と１/２
顆粒コンソメ
小さじ１
塩
小さじ１
ブラックペッパー
小さじ１/２
水
大さじ２
鷹の爪
１本
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1
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鍋にオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを軽く炒める。香りが出てきたら玉ねぎのみじん切りを加え炒める。
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2
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ざっと火が通ったら鷹の爪とツナを加え、更に炒める。
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3
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ケチャップ・塩・ブラックペッパー・コンソメ・水を加えしっかり混ぜ合わせ、全体に火か入るようにする。
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4
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ソースをボールに移し、冷水で冷やす。
熱が取れたらざく切りにしたトマトを加えてソースを完成させておく。
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5
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スパゲティ麺を茹でてスグに冷やす。何度か流水にさらし最後に氷水でキュッと締める。
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6
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④のソースを水をしっかり切ったスパゲティ麺を一緒にして味を絡める。
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7
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皿に盛り付けて出来上がり。
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8
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2009/7/31....
つくれぽ１０人達成！！
話題入りしました～。
みなさんありがとうございます♪
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9
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細いパスタを使うとより美味しいです。
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10
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2011･7･4
つくれぽ１００人達成！
二度目の話題入り、ありがとうございます！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
155件
(136人)
美味しく食べてもらえてよかったぁ～♪つくれぽありがとう♪
うわぁ～！冷製じゃなくて温製？！すごいアレンジ♪れぽ感謝！！
愛されレシピ♪とってもイイ言葉ですね。嬉しいデス。れぽ感謝！
つくれぽありがとう♪大好評でよかったです！レシピ決定に感謝！
素麺でアレンジいい感じ♪自家製プチトマト素敵♪つくれぽ感謝！
つくれぽありがとう♪たっぷりソースが美味しそうですね！
カッペリーニだと最高でしょうね。つくれぽありがとう♪感謝！
いつもいつも嬉しいれぽをありがとうございます。ﾎﾝﾄに感謝！
美味しそう！美味しく食べてもらえてよかったァ。れぽありがとう
早速のリピ！ありがとう♪まだまだ暑い日が続きます。また是非！
素麺で？！すごいアイデアですね。 お昼に作ってみよ♪リピ感謝
また青じそ乗ってる～♪リピれぽありがとう！ホント美味しそう！
このレシピが登録されているカテゴリ
- 今日の献立 > パスタ・グラタン > 冷製・アイデアパスタ > 冷製パスタ
野菜室に常備してあります。
丁度お家に材料があったので早速ランチにしちゃいました。
冷たくて美味しい～。
いつもレシピ提供有難うございます。
次は何かとまた期待しています。（笑）
フレッシュトマトが苦手？？
最近克服したって本当ですか？
夏のさっぱりパスタの代表格！
冷製パスタ！
これ、本当に美味しいですよね。
いつもスグに作ってくださって感謝しています。
ありがとう。
今までいろいろ冷製パスタ食べたけどこれが一番おいしい！！
素敵なレシピありがとうございます☆
ありがとうございます。
ﾒｯﾁｬ嬉しいお言葉！大感激です。
トマトが美味しい今！どんどん作って何度もリピしちゃってください。
「なんか物足りないな」と思いながら手抜きをして
作っていました。
ちょっとのことなのですが、一手間加えると本当に美味しくなるんですね☆
コメントありがとうございます。
「物足りなさ」が解消され、満足できる一品になったようで私も嬉しく思います。
ごはん日記。。。
早速お邪魔しますね。
最近暑いので、みぽママンさんのトマト冷製パスタのレシピに惹かれて作ってみました♪
一か所お聞きしたいのですが・・
４の「ソースを冷水で冷やす」がうまくできませんでした。書いてある通り冷水で冷やしたら、せっかくつけた味が溶けてソースの味がほとんど逃げてしまったんです＞＜
味付けが足りなかったんでしょうか？
ちょっとおバカな質問なのかもしれませんが・・
よろしければアドバイスをいただけませんか？
よろしくお願いします(‐人‐)
こんばんは。
コメントをありがとうございます。
質問の答えですが・・・
４の写真をよく見ると、ソースが入ってる容器（ステンレスのボール）の下に
白い容器があるのが見えますか？
そらはソースを入れた容器よりも一回り大きいものを使っています。
その中に冷水＋氷が入っています。
これで湯煎にかけるような感じで冷やしています。
鍋のままでは熱をとるのに時間がかかりますので
早く冷えるようにステンレスのボールがｵｽｽﾒです。
質問にあるように
「冷水で冷やしたらせっかくの味がほとんど逃げてしまった」とありますが、
ソースに冷水が入らないように冷やすと書き足してなかった私のミスですね。
分かりづらくてﾎﾝﾄごめんなさい。
冷水で冷やさず、冷蔵庫で冷やしてもOKですので
是非是非、懲りずにチャレンジしてみてください。
れぽ、待っています♪
あ、なるほど！！
作ったとき、考えた末「おかしいな～お水につけるのかなー」と思いつつ、ボールに氷水、ソースはざるに入れての湯煎形式で冷やしました・・。かなりあほです。暑さで頭がまわってなかったのかもしれませんｗ
聞いてみてよかったです！一瞬で疑問が解決しました♪
（実はこの質問のためにクックパッドにIDをつくったんです。笑）
また近日中に再チャレンジしてみますね！
おばかな質問にも丁寧に答えてくださって本当にありがとうございました！！次はおいしくつくります！