サラダ油でシュークリーム（シュー部分）
レシピID:851923
今のところ失敗なし！小さいのから大きいのまでさくさく！ぱりぱり！
材料 （ 中くらいの大きさ１６個分 ）
| サラダ油 | ６０ｇ |
| 水 | １２０ＣＣ |
| 薄力粉 | ６５グラム |
| 塩 | 一つまみ |
| 卵 | ３個 |
-
1
-
鍋にサラダ油、水、塩を入れる。
卵は溶いておく。
薄力粉は必ず振るっておくこと。
-
2
-
鍋を火にかける。
熱しすぎると油がはねるので注意！！水がふつふつしてきたら薄力粉をいれ一気に混ぜる！！
-
3
-
なんとなく一まとまりになったら、中身をボールに移し、溶いた卵を少しづつ加え生地になじませるように混ぜる。
-
4
-
生地がもったりと落ちるくらいになったら卵を入れるのをやめ、絞り袋にいれシートを敷いた天板に搾り出す。
-
5
-
指に水をつけて角をへこませ、霧吹きで生地に４回ほど吹きかける。
-
6
-
１８０度に予熱したオーブンで４０分焼く。
画像はミニシューを作ったときのものです（＾＾）
-
7
-
丸の絞り口がない場合は生クリームによくついてくるプラスチックの絞り口の先を切るとちょうどよいですよ～。
-
8
-
２００９年８月３１日にみなさまのおかげで話題入りすることが出来ました♪
ありがとうございます！画像なくてスミマセン・・
コツ・ポイント
・２のところは本当に気をつけてください！！油がはねます！水が少しあわ立ってきた時点でさっさと粉を入れましょう！！
・全体的に生地が熱いうちにすべての工程を済ませちゃうのが成功の秘訣です。
カスタードクリームＩＤ：８５４８８９
・全体的に生地が熱いうちにすべての工程を済ませちゃうのが成功の秘訣です。
カスタードクリームＩＤ：８５４８８９
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(28人)
私も最初は膨らむか心配でしたが膨らんだ時はうれしかったです♪
成功おめでとうございます！美味しそうに膨らんでますね～♪
ミニミニサイズでもクリームたっぷりでおいしそう！！れぽ感謝♪
こちらこそれぽありがとうございます！コロンとしてておいしそう
れぽ感謝です♪綺麗にふっくり膨らんでますね～！！おいしそう！
平らにならなかったのは不思議！でもそれもかわいらしいかも！！
れぽ感謝です♪初シューにレシピを選んでいただいて感謝です！！
すごーい！！美味しそう～周りの小さいシューもかわいい！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/30
バターがなかったのと、シフォンケーキを作っていてほかのもサラダ油でいけるんじゃ・・？と思ったのがきっかけ。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 4位
- 4位
私も早速ミルククリーム挑戦してみます！！
バターは高いので、手頃なサラダ油でできるのもいいですね。ありがとうございました。
私の場合、一回目少ししぼんでしまったので、二回目は40分焼いた後、扉を開けずにそのまま120度で4～5分程焼いてみました。
さらにきつね色になり、多少シューが硬くなりますが、しぼみはなかったです。
クリームを中に入れるのでなく、切って挟むような時は、しっかりするのでこれもいいと思います。
と思っていたので、もしや失敗続きのシューでも・・？
とおもってやってみたところ膨らんだのですよ～。
それ以前の私のシューは悲惨なものでした・・・。（＾＾；）
あと、やはり各家庭のオーブンによっても膨らみは違うみたいです。
以前のオーブンでは温度を下げて２度焼きを下のですが、今のオーブンでは１度焼きで焼けたり・・・。
バターよりかは少し硬めに出来るみたいなので小さいプチシューを作るのに適しているかもしれません（＾＾）