ひじきは水で戻しさっと茹でて笊にあげ冷ましておく。(熱湯をくぐらせる程度)
きゅうりは千切りにして深さのある皿に敷き詰める。その上に1のひじきを載せ、更にその上にシーチキンを載せ油は全体に掛け回す。
2にポン酢を掛けまわし、上にカイワレを載せて出来あがり。
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