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(4品)
レシピID :852207
うまうま！ヘルシー！ほっくほくの肉じゃが
材料 （ ２人分 ）
じゃがいも
中～大 ２個
にんじん
中 １本
たまねぎ
大半分～１個
豚バラ
１５０～２００ｇ
■
☆調味料☆
砂糖
大１/２
酒
大１～大１と１/２
しょうゆ
大１と大１/２～２
みりん
大１/２
■
※調味料は調整してくださいね☆
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1
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じゃがいもは1/4に切り、水につけておく。
玉ねぎはくし型切り、にんじんは乱切りにしておく。お肉は大きめに切る。
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2
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油をひかず、鍋に豚バラを敷き詰める。焦げ付かないよう気をつけながら、弱火でじっくり。焼けてきたら裏面もじっくり。
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3
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お肉に火が通ったら、じゃがいもを入れヘラで少し炒める。更ににんじんを入れ少し炒め、たまねぎを入れ炒める。
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4
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たまねぎが少ししんなりしてきたら、砂糖を全体にまんべんなくまぶし、混ぜる。酒、しょうゆを入れ、軽くかき混ぜる。
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5
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弱～中火にし、蓋をしてじゃがいもに火が通るまで１０～１５分くらいかな、コトコト煮込む。途中２、３回かき混ぜてくださいね☆
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6
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じゃがいもに串がスムーズに刺さったら、味を見て調整！OKなら、みりんをひと回しして出来上がり☆照り照りでおいしそう♪
コツ・ポイント
とろとろ玉葱がとても美味しいので、わたしは沢山入れちゃいます♪豚バラの油を有効活用し、油を使わずヘルシーに☆
お肉をたくさん入れたい場合は、②の工程を２度にわけてすると◎。⑤では焦げ付き防止のため、何度か様子を見てかき混ぜてくださいね♪
お肉をたくさん入れたい場合は、②の工程を２度にわけてすると◎。⑤では焦げ付き防止のため、何度か様子を見てかき混ぜてくださいね♪
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