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レシピID :852212
ズッキーニのトマトマリネ
ズッキーニのラタトゥユ風。冷やしてどうぞ♪
材料 （ 2・3人分 ）
ズッキーニ
小2本
トマト
大1個
にんにくのみじん切り
1かけ分
オリーブオイル
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ1
塩・コショウ
少々
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1
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ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。
トマトは皮をむいて荒く刻む。（汁は捨てない）
-
2
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フライパンにオリーブオイルを半分（大さじ1）熱し、にんにくを入れ香りが立つまで炒める。
-
3
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2にズッキーニを入れて炒め、しんなりしてきたらトマトを汁ごと加え軽く煮詰める。
-
4
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火を止めて白ワインビネガーと残りのオリーブオイルを加える。
塩・コショウで味をととのえて冷蔵庫に冷やす。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(30人)
素敵なブログ拝見させていただきました♪すごく嬉しかったです！
タバスコたっぷりもいいですねー☆今度マネしてみまーす♪
まさに夏の副菜ですねー♪つくってくださって有難うございます！
とっても嬉しいお言葉を有難うございます！写真もお洒落ですね♪
また作って下さるなんて感激です♪しかも自家製！羨ましいです♪
収穫？！てことは自家栽培ですか？素敵です♪有難うございます！
たくさん召し上がっていただけて嬉しいです♪有難うございます！
気に入っていただけましたか！？ありがとうございます♪
残りものとは思えないほど美味しそうです！有難うございます♪
マリネ、気に入っていだだけて嬉しいです♪有難うございます！
とっても美味しそう！作ってくださって有難うございますー♪
とてもきれいで美味しそうに作っていただき有難うございます♪
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