お家で手作り☆ソーメンでかりん糖
レシピID:852279
夏はついソーメン買いすぎちゃいますよね！余ったソーメンを危険なほど美味しいおやつに変身させちゃいましょう！
材料
| ソーメン(冷や麦、蕎麦、うどん等乾麺なら何でも) | |
| 1わ | |
| ○砂糖 | 大さじ4 |
| ○水 | 大さじ2 |
| ○醤油 | 大さじ2 |
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1
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鍋に湯を沸かし、乾麺を表示時間の半分茹でます。
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2
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1度水で締めて、氷水の中に入れ、適当な量の麺を束ねて結わえます。
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3
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結わえた麺は台の上に並べて少し乾かします。
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4
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揚げ油を熱して、菜箸を入れたら小さな泡が出てきたら麺を揚げていきます。
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5
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結び目の部分から泡がでなくなったらキッチンペーパーを敷いたバットの上で油を切ります。
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6
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全て揚げたらよく油を切ります。
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7
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耐熱容器(大きめ)に○の材料を全て入れて電子レンジで40秒加熱し、1度取り出して混ぜ、全体がとろとろになるまで熱します。
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8
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タレは冷ましてから、みたらし団子の要領で揚げた麺によく絡めます。
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9
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タレを絡めた麺は網の上で乾かします。
コツ・ポイント
麺は揚げる前に水気をなくしましょう。揚げるとき跳ねて危険です。タレに絡めるとき、タレが温かいとサクっとしないので、タレは冷まします。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/24
夏に食べきれず、大量に溜め込んだ素麺の消費方法です。
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