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レシピID :852358
豚こま✿カブ✿白菜✿さっぱり✿梅酢✿炒め
梅干しとお酢を加えて、さっぱりした炒め物に♪
材料 （ ４人分 ）
豚こま肉
２５０ｇ
白菜
１/４株の６枚
カブ（大きめ）
２個
人参
１/３本
絹サヤ
２０枚位
梅干し（大きいもの）
３個
だし（顆粒）
小１
お水
２００ｃｃ
お酒
大１
みりん
大１・１/２
塩
小１/４
お酢
大２
片栗粉＋お水
大１＋大２
油
小１＋小１
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜は１cm幅に。人参・カブも薄切りにして１cm幅に切る。絹サヤは斜め半分に切る。
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2
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フライパンに油を熱し、強火で豚肉をしっかり炒め、一度取り出す。同じフライパンに油を熱し中火で白菜・カブ・人参を炒める。
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3
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野菜に火が通ったら絹サヤも加えてさっと炒める。
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4
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お肉の水分を切ってフライパンに戻し、お酢・片栗粉以外を加えて一煮立ちさせる。梅干しは叩いて入れる。
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5
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煮立ったら、お酢と水溶き片栗粉を入れさっと混ぜ、とろみがついたら出来上がり。
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