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レシピID :852379

ピリ辛ごまごぼう

ピリ辛ごまごぼう
豆板醤のピリ辛と、ごまたっぷりの、きんぴらごぼう。ごはんがすすむおかずです。

材料 ( 作りやすい分量 )

ごぼう
中ぐらいの1本
人参
1/2本
糸こんにゃく
1袋
◎めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎豆板醤
小さじ2
すりごま
大さじ4

1

ごぼうは、太めの千切りにし、水にはなして、あく抜きをします。

2

人参は細めの千切り、糸こんにゃくは、さっとゆでておきます。

3

フライパンに、サラダ油大さじ1/2(分量外)を入れ、水切りした①と②を入れ炒めます。

4

ごぼうがしんなりしてきたら、◎の調味料を入れ、炒め煮します。

5

ごぼうが、お好みのかたさになったら、すりごまを入れさっと混ぜ合わせ、火を止め、できあがり。

コツ・ポイント

ごぼうは、削ぎ切りでもOK!

味付けは、おうちのきんぴらの味付けでOK!(それに豆板醤+すりごま)

ほかに、ちくわやレンコンを入れてもおいしいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/01/11

写真

ピリリとした辛さと胡麻のいい香りが癖になりそう(゜∇゜)♪

punijuwa

わぁ♪おいしそうなれぽ、嬉しいです。ありがとう~♪

09/12/24

写真

きんぴらに初ごま!た~っぷりのごまが効いてとっても美味でした~♪

ちゃかちゃかちゃん

きゃあ、お久しぶりです♪いつも嬉しいれぽ、ありふがとう♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/30
はるみさんのレシピ「厚揚げのピリ辛ごま煮」が大好き!
同じような味付けで、きんぴらごぼうを作ってみました。

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