ナスとベーコンのペペロンチーノ
レシピID:852415
ナスとベーコンで簡単お手軽ペペロンチーノ★
材料 （ ２人分 ）
| パスタ | 200g |
| にんにく | １～２個 |
| ナス | |
| 大１本（小なら２本） | |
| ベーコン | お好みの量 |
| 唐辛子 | １本 |
| 和風だしの素 | 大１ |
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1
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ナスは食べやすい大きさに切り、水に浸してアクを抜く。
にんにくは薄くスライスし、ベーコンもスライスしておく。
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2
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唐辛子は中の種を取り除き、輪切りにする。
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3
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たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、パスタを茹で始める。
表示時間より１分短く茹でて下さい。
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4
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フライパンにオリーブオイル適量とニンニクを入れ、火にかける。
熱したら、水気を切ったナスを入れて火が通るまで炒める。
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5
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唐辛子とベーコンも投入し、一緒に炒める。
パスタが茹であがるのを待ちます。
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6
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茹だったパスタの水気を軽く切り、フライパンに入れて和風だしの素を全体にまぶす。パスタの水気で溶けるのでよく混ぜて下さい。
コツ・ポイント
和風だしの素がなかなか溶けない場合は、パスタの茹で汁を大１～２ほど入れてみて下さい。
ナスはよく火を通して下さいね♪
ナスはよく火を通して下さいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/30
冷蔵庫の余りもので作りましたが、思いのほか夫に大好評だったので載せてみました。
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