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レシピID :852447
野菜と卵のチリソース☆
いつもの野菜炒めもチリソースで大変身☆白いご飯がモリモリいけます！
材料 （ 2 ）
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チリソース
★豆板醤
小匙1/2
★ケチャップ
大匙4
★醤油
大匙1
★酒
大匙1
★砂糖
大匙1
★水
1/2カップ
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鶏肉（シチュー、カレー用）150g
（鶏肉下味） 酒 醤油
各小匙1
卵
2個
お好きな野菜
好きなだけ
水溶き片栗粉（片栗粉 水
各小匙1）
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1
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★の材料は全て混ぜ合わせる。鶏肉は下味の材料をもみ込んでおく。野菜は一口大に切り、卵は溶きほぐし塩少々を混ぜておく。
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2
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フライパンに油大匙1を熱し卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟になったら取り出しておく。
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3
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【2】のフライパンに油小匙1を足して熱し、下味を付けた鶏肉に片栗粉を薄くまぶして表面の色が変わるまで焼く。
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4
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その後野菜を加え炒め、全体に火が通ったらチリソースを加えて混ぜる。少し煮立たせた後、水溶き片栗粉を入れる。
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5
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最後に卵を戻し入れ、軽く混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ニンジンなどの野菜はレンジで下処理をしておくと炒め時間も短くなるので良いかと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/06/30
新米主婦なのでお料理本が手放せません…お料理本では、もやしと卵のチリソースだったのですが、少し工夫して野菜が沢山あったので野菜で作ってみました!ボリュームもあって旦那さまも満足してくれました。
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