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レシピID :852516
◆かぶと鶏だんごのさっぱり和風煮◆
むくみを解消してくれるカリウムや、消化酵素のジアスターゼが含まれているかぶ！煮るとほんのり甘くやわらかくなりますよ～
材料 （ ２人分 ）
かぶ
大１個
かぶの葉
１かぶ分
鶏ひき肉
１００ｇ
Ａ 長ネギ（みじん切り）
大さじ１分
Ａ 人参（みじん切り）
大さじ１分
Ａ 塩こしょう
少々
Ａ 小麦粉
大さじ１／２
Ｂ 水
４００ｃｃ
Ｂ ほんだし
小さじ１
Ｂ みりん
大さじ１
Ｂ 塩
小さじ３／１弱
Ｂ しょうゆ
大さじ１／２
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1
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かぶは皮を剥き８等分する。葉は３ｃｍの長さに切っておく。
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2
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ボウルに鶏ひき肉とＡを入れてねばりが出るまでよく混ぜる。
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3
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鍋にＢを入れ中火にかけて煮立て、かぶを入れる。再度煮立ったら１０分弱火で煮る。
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4
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２をスプーンで一口大に丸めて鍋に入れ、約１０分煮る。
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5
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かぶが程良くやわらかくなった所で、最後にかぶの葉を加え２分煮る。あとは器
によそって出来上がり。
