◆かぶと鶏だんごのさっぱり和風煮◆
レシピID:852516
むくみを解消してくれるカリウムや、消化酵素のジアスターゼが含まれているかぶ！煮るとほんのり甘くやわらかくなりますよ～
材料 （ ２人分 ）
| かぶ | 大１個 |
| かぶの葉 | １かぶ分 |
| 鶏ひき肉 | １００ｇ |
| Ａ 長ネギ（みじん切り） | |
| 大さじ１分 | |
| Ａ 人参（みじん切り） | |
| 大さじ１分 | |
| Ａ 塩こしょう | 少々 |
| Ａ 小麦粉 | 大さじ１／２ |
| Ｂ 水 | ４００ｃｃ |
| Ｂ ほんだし | 小さじ１ |
| Ｂ みりん | 大さじ１ |
| Ｂ 塩 | 小さじ３／１弱 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ１／２ |
-
1
-
かぶは皮を剥き８等分する。葉は３ｃｍの長さに切っておく。
-
2
-
ボウルに鶏ひき肉とＡを入れてねばりが出るまでよく混ぜる。
-
3
-
鍋にＢを入れ中火にかけて煮立て、かぶを入れる。再度煮立ったら１０分弱火で煮る。
-
4
-
２をスプーンで一口大に丸めて鍋に入れ、約１０分煮る。
-
5
-
かぶが程良くやわらかくなった所で、最後にかぶの葉を加え２分煮る。あとは器
によそって出来上がり。
コツ・ポイント
レシピのかぶの葉は生の状態で使用した場合を記載しています。さっと茹でて冷凍しておいたものを使ってもＯＫですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/30
近所のスーパーで大きなかぶが２つで￥９９とお買い得だったので、作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 10位