＠茄子と肉味噌のチーズ焼き＠
レシピID:852614
絶対合う４食材！！！
茄子＆肉＆甘味噌＆チーズ！
茄子＆肉＆甘味噌＆チーズ！
材料 （ ３〜４人分 ）
| 茄子 | 大きいもの１本 |
| 合い挽き肉 | １００g |
| つけてみそかけてみそ（お料理味噌） | |
| 大さじ３ | |
| 白いりごま | 小さじ１ |
| しょうが | みじん切り小さじ２ |
| ピザ用チーズ | ５０g |
| パセリ | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 油 | 茄子を焼く分 |
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1
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写真の様に茄子の皮をむき１cmの輪切りにする。フライパンに多めの油をひきショウガ小１を入れる。香りがしてきたら茄子を焼く
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2
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素揚げする感じで焼き、焦げ目をつける。茄子は１度油を吸って火が通るとまた油を出すのでそうしたら焼き上がり！
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3
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キッチンペーパーの上に茄子を取り出し、フライパンの油を軽く拭き取る。そこにショウガの残り小さじ１を入れて挽き肉を焼く。
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4
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塩コショウをして、火が通ったら酒、味噌、ごまを入れて全体になじませる。耐熱皿に茄子を並べ、上から肉味噌をかける。
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5
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チーズをまんべんなく広げ、オーブンで焼く。パセリのみじん切りを振りかける。
コツ・ポイント
ショウガがアクセントになるので欠かさないで下さい☆
熱いうちに食べるととても美味しいです☆
熱いうちに食べるととても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/30
☆大好きな お料理味噌とチーズを合わせたら。。！
とっても美味しいので合いそうな具材と合わせて作ってみました☆
とっても美味しいので合いそうな具材と合わせて作ってみました☆
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