基本の☆バターロール☆

卵と牛乳は合わせて
２２０ｃｃにします。
材料をＨＢに入れ一次発酵まで行います。

生地を１２分割し、乾かないよう濡れ布巾などをかけベンチタイム１５分置きます。

まず２～３個の生地を１５ｃｍほどの雫状にします。

オーブンシートを敷いた天板に並べ２倍ほどになるまで二次発酵。。。
４０度で３０分くらい。

オーブンを２１０度に温め、１９０度で１５分焼きます。
高めに設定するのは扉を開けた時、庫内の温度が下がるため。