«まさのんママのレシピ (7品)
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さっぱりしよう☆豚肉とナスをみぞれで

レシピID:852695
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さっぱりといえば、やっぱりみぞれのせ☆
カリカリの豚バラと甘い揚げナスで。
新聞に載っていたレシピのアレンジです。
まさのんママ まさのんママ

材料 （ 4人分 ）

豚バラ ３００ｇ
大根 ４～６ｃｍ
ナス 1本
小麦粉 大さじ２
☆調理酒 大さじ２
☆醤油 大さじ１
大葉 ３～５枚
ポン酢 適量
レタスorキャベツなど
お好みで

1

豚肉は1口サイズに切り、ビニール袋に入れ☆と共にしばらく漬けこむ。

2

漬けこんでいる間に、大根をおろし、水気を切る。
大葉は細く切る。
ナスを乱切りにする。

3

ナスを１８０度の油で揚げ(柔らかめにですが、揚げすぎに注意！)、油を切る。

4

１のビニール袋に小麦粉を入れ、肉になじませる。

5

フライパンに少量の油を敷き、４の豚肉をカリっと焼く。

6

お皿にレタスを敷き、その上に豚肉とナスを載せる。

7

豚肉の上に大根おろしと大葉をのせ、ポン酢でいただく。

コツ・ポイント

カリカリに焼いてください☆
ナスを材料に入れるのを忘れていました；；ので追加(07/03/09)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/08/27

写真

味のついたカリカリお肉が、とろけるナスとよく合って美味でした♪

写真 ちばたま

レポありがとうです！とろナス最高ですよね☆

09/07/03

写真

豚肉さっぱりで美味しかった。揚げ野菜も最高！！

unya_nyan77

レポありがとうございます！盛り付けがステキ☆

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/30
さっぱりといえば、みぞれのせ！
新聞に付いていたレシピのアレンジです。

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