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レシピID :852964
モロッコいんげんとにんじんの炒めごま和え
味付けして、水分を飛ばしてからごまを和えるので、しっかり味です。お弁当にも！
材料 （ ２人分くらい ）
モロッコいんげん
６本くらい
にんじん
小１／３本
すりごま（白）
大さじ１
マヨネーズ
大さじ１
酒
大さじ１
醤油
小さじ１～１．５
サラダ油（ごま油）
小さじ１
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1
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モロッコいんげんは斜め細切り、にんじんは太めの千切りにする。
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2
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鍋にサラダ油（ごま油）温め、モロッコいんげんとにんじんを入れて炒める。
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3
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酒を加え、蓋をし、１～２分弱火で蒸し焼きにする。
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4
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マヨネーズと醤油を加えてよく混ぜ、炒め合わせる。
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5
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最後にすりごまを入れて、炒めながらよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
蒸し焼きにするときは弱火で。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/07/01
モロッコいんげん大好きなので～。お弁当にもよい１品を。
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