❤エビとホタテのトマトカップサラダ❤
Description
小さめのトマトを使って、かわいらしいカップサラダに♡
エビとホタテをマリネ風にして爽やかに♬♪♫
エビとホタテをマリネ風にして爽やかに♬♪♫
ティ☆
材料
小さい物 3～4個
トマトと同じ数
トマトと同じ数
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・・・・・・・・・・・・
酒・塩
少々
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【ドレッシング】＊
●ワインビネガー
大さじ１
●レモン汁
大さじ１
●塩
小さじ1/4
●砂糖
小さじ1/4
●ホワイトペッパー
適量
※オリーブオイル※
大さじ１
大さじ１と1/2
パセリ(みじん切り)
適量
お好みのﾊｰﾌﾞやｽﾊﾟｲｽ
✦タイム✦など･･･
少量
作り方
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1
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エビは、洗って背わたを取る。
鍋にお湯を沸騰させて、酒・塩少々を入れて殻付きのままのエビを加えて茹でる。
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2
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茹で上がったら氷水にとって冷やして、水気を拭き取って尾以外の殻をむいておく。
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3
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刺身用のホタテは小さく切っておく。
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4
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トマトのヘタの下を切って、種などの中身をくり抜く。
※穴を開けないように注意！
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5
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トマトが転がらないよう安定するように底の部分をカットする。
※切り過ぎて穴が開かないように注意！
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6
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【ドレッシング】を作る。
材料の●を混ぜ合わせて、塩と砂糖が完全に溶けてから※オリーブオイル※を加えて混ぜる。
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7
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残りの玉ねぎなどの材料を加えて混ぜ合わせ、味見をして味を調える。
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8
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くり抜いておいたトマトにホタテを入れ、ドレッシングをスプーンなどで少量かける。
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9
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エビを乗せて様子を見ながらドレッシングを足し、パセリを飾って出来上がり♪
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10
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GABAN のスパイス
✦セージ✦
レシピID :837832
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11
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GABAN のスパイス
✦タラゴン✦
レシピID :839350
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12
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GABAN のスパイス
✦ピンクペパー✦
レシピID :845004
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コツ・ポイント
★トマトに穴が開いた時は、くり抜いたトマトを使って穴を埋めてみて！大丈夫です(笑)
★用意した素材を別々にして冷蔵庫で冷やして、食べる直前に盛り付けるようにして下さい。
★エビやホタテの他に、アボカドなども合うと思います♪
★用意した素材を別々にして冷蔵庫で冷やして、食べる直前に盛り付けるようにして下さい。
★エビやホタテの他に、アボカドなども合うと思います♪
このレシピの生い立ち
★GABAN のスパイスのモニターになったので、タイムを使ってドレッシングを作りました。
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-486.html
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ティ☆
