麩の梅しそ唐揚げ♪
レシピID :853349
材料 （ 4～5人分 ）
| 麩 | 30G |
| 鶏挽肉 | 200G |
| たまねぎ | 1/2個 |
| 梅ぼし | |
| 大5~10個（お好みで） | |
| しその葉 | |
| 5~10枚（お好みで） | |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | |
| 大さじ1～2（好みで調節してください） | |
| 片栗粉（つなぎ用） | 大さじ３ |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
| 高野豆腐（つなぎ用） | |
| 1個 | |
| 片栗粉（揚げ用） | 適量 |
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1
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○麩は、戻しておく
○たまねぎはみじん切りにする
○シソの葉は細かく刻む
○梅干しは種を取って大きめに刻む
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2
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にんにく、しょうが、高野豆腐は、すりおろす。
（高野豆腐がない場合パン粉、おからで代用可）
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3
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麩は水を切り、すべての材料を、ボウルに入れ、よく混ぜる
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4
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適当な大きさにまるめて片栗粉をつけ、油で揚げる。
うちでは大さじスプーン１杯分を丸めてます。
コツ・ポイント
3で生地が緩い場合は高野豆腐を、もう１個すりおろして入れてみてください。
水分が足りないと思うときは牛乳を入れて調整してみてください。
具に片栗粉をつけたら、おかずにすぐに揚げた方が、たまねぎが焦げにくいです。
水分が足りないと思うときは牛乳を入れて調整してみてください。
具に片栗粉をつけたら、おかずにすぐに揚げた方が、たまねぎが焦げにくいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/01
麩でヘルシーに!
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