大麦の夏野菜トマトリゾット
レシピID:853689
栄養いっぱいの夏野菜とヘルシーな大麦で美味しいトマトリゾットを作りました。
材料 （ ２人分 ）
| 大麦 | １５０グラム |
| カゴメ基本のトマトソース | |
| １缶 | |
| ●ズッキーニ | １本 |
| ●たまねぎ | 中１/２個 |
| ●パプリカ（黄色がBEST） | |
| 中１/２個 | |
| ●厚切りベーコン（普通のでもOK） | |
| ５０グラム | |
| にんにく | １片 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| バター | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 水 | ２００CC |
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1
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なべにお湯を沸かし大麦を２０分茹でる。
●の材料は全て小さめの角切りにする。
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2
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もう一つ鍋を用意してオリーブオイルを温めてにんにくを入れ香りが出たら角切りの●の材料を入れ炒める。
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3
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たまねぎが透明になってきたらバターを入れて更にもう少し炒める。
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4
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水を入れて沸騰したらアクを取りカゴメ基本のトマトソース１缶を入れ更に煮込む。
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5
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大麦がゆであがったらトマトソースの鍋にレードルなどで移す。（ざるに上げなくても良い）
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6
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１０分ほど煮込んで塩とブラックペッパーで味付けして皿に盛り付ける。最後にオリーブオイルをお好みで回しかけて出来上がり！
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7
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※カゴメ基本のトマトソースが無い場合はホールトマトとコンソメで代用できます！
コツ・ポイント
カゴメ基本のトマトソースを使うことによって面倒な部分がカットでき簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/01
ヘルシーな大麦を美味しく食べる方法を考えました。
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