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レシピID :853689
大麦の夏野菜トマトリゾット
栄養いっぱいの夏野菜とヘルシーな大麦で美味しいトマトリゾットを作りました。
材料 （ ２人分 ）
大麦
１５０グラム
カゴメ基本のトマトソース
１缶
●ズッキーニ
１本
●たまねぎ
中１/２個
●パプリカ（黄色がBEST）
中１/２個
●厚切りベーコン（普通のでもOK）
５０グラム
にんにく
１片
オリーブオイル
大さじ２
バター
大さじ１
塩
適量
ブラックペッパー
適量
水
２００CC
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1
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なべにお湯を沸かし大麦を２０分茹でる。
●の材料は全て小さめの角切りにする。
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2
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もう一つ鍋を用意してオリーブオイルを温めてにんにくを入れ香りが出たら角切りの●の材料を入れ炒める。
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3
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たまねぎが透明になってきたらバターを入れて更にもう少し炒める。
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4
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水を入れて沸騰したらアクを取りカゴメ基本のトマトソース１缶を入れ更に煮込む。
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5
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大麦がゆであがったらトマトソースの鍋にレードルなどで移す。（ざるに上げなくても良い）
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6
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１０分ほど煮込んで塩とブラックペッパーで味付けして皿に盛り付ける。最後にオリーブオイルをお好みで回しかけて出来上がり！
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7
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※カゴメ基本のトマトソースが無い場合はホールトマトとコンソメで代用できます！
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