焼きはんぺんとブロッコリーのサラダ

ドレッシングの材料は混ぜ合わせておく。

ブロッコリーは小房に分け、熱湯で２～３分茹でて水気を切る。
ミニトマトは半分に切る。

はんぺんは１㎝角位のサイコロ状に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火で焼く。

２と４を合わせ、１のドレッシングで和える。

器に盛り付ける。