野菜ジュースｄｅミネストローネ風
レシピID:853935
半端に残った野菜やトマトジュース、野菜ジュースなど、すっきり無駄なく使えますｖ
材料 （ ３～４人分・野菜やジュースはお好みのものでＯＫ！ ）
| バター | 大さじ１ |
| お好みの野菜 | |
| キャベツ・玉葱・ジャガ芋・人参・ブロッコリー（茎の部分でもＯＫ）など | |
| お好みでショートパスタ | |
| ４０～５０ｇ | |
| 固形ブイヨン（コンソメ） | |
| １つ | |
| 水 | ２カップ |
| 伊藤園「1日分の野菜」やトマトジュースなど | |
| １カップ程度 | |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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鍋にバターを熱し、野菜を炒めます。
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2
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水と固形ブイヨンを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
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3
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ショートパスタを加える場合は、茹で時間に合わせ、仕上がりから逆算して入れて下さい。（別ゆで不要です）
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4
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ジュースを加え、塩こしょうで味を調えて出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜のビタミンが壊れるともったいないと思うので、ジュースを入れてからはあまり煮立てないようにしています。野菜は大根やキノコ系など、何でもお好み＆冷蔵庫と相談で投入ＯＫですｖ
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/02
冷蔵庫の大掃除！使いカケの野菜も、残ったジュースも使っちゃえ！というかんじで発生したメニューです★
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