大根と豚バラ肉の韓国風煮込み
レシピID:853942
しっかり味でご飯が進みます！
材料 （ 4人分 ）
| 大根 | 1本 |
| 豚バラ肉 | 100g |
| しめじ | １パック |
| サラダ油 | 大匙１ |
| ●にんにく（すりおろす） | |
| １片 | |
| ●生姜（千切り） | １片 |
| ●コチュジャン | 小匙１ |
| 水 | 適量 |
| 昆布粉 | 小匙１／４ |
| ★酒 | 大匙１ |
| ★みりん | 小匙１ |
| ☆醤油 | 大匙１ |
| ☆オイスターソース | 小匙１ |
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1
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大根は皮を剥いて乱切り、しめじはほぐし、豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にサラダ油を熱して●を炒め、香りがたったら、豚肉を炒める。
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3
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肉の色が変わったら大根をいれ、全体に油がまわったら、ひたひたの水、しめじ、昆布粉、★の調味料をいれ、落し蓋をして煮込む。
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4
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大根が柔らかくなったら、☆の調味料を入れ、さらに煮込んで味をしみ込ませる。
コツ・ポイント
昆布はミキサーで粉状にして保存しています。すぐにダシが出て、丸ごと食べられるので便利ですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/02
「タカラ 料理のための清酒」モニターに当選したので♪
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