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レシピID :854070

ひんやり☆*.₊ ナスの甘煮

ひんやり☆*.₊ ナスの甘煮
美味しい甘煮を浸みこませて、冷蔵庫でキンキンに冷やしていただきま~す^^
暑い季節に最高の1品いかがですか??

材料 ( 4人分 )

なすび
4本
サラダ油
大2
ゴマ油
大1
*砂糖
大4
*だし醤油
大4
*みりん
大5
*酒
大3
鷹の爪
輪切り3~5個

1

*の調味料を合わせておく。

2

ナスをたて半分に切って、皮目に切り込みを入れる。

3

鍋にサラダ油・ゴマ油・鷹の爪を入れて火をつナスがしんなりするまで、炒める。

4

ナスがしんなりしたら、*をすべて入れ弱火にして煮ていく。

5

ナスに艶がでて、煮汁が少なくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ナスに格子のように切り目を入れることで、味が浸みやすくとっても美味しく出来上がります。
鷹の爪はお好みでいいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/17

写真

甘くておいしい♪定番になりそうです(*'-'*)

Lena314

定番になったら嬉しな^^美味しく食べてもらえて嬉しい^^

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/02
ずっと食べてきたお婆ちゃんの味を、忠実に再現!!
だからとっても懐かしくて優しい味に仕上がっています。

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