ひんやり☆*.₊ ナスの甘煮
レシピID:854070
美味しい甘煮を浸みこませて、冷蔵庫でキンキンに冷やしていただきま～す＾＾
暑い季節に最高の１品いかがですか？？
暑い季節に最高の１品いかがですか？？
材料 （ ４人分 ）
| なすび | ４本 |
| サラダ油 | 大２ |
| ゴマ油 | 大１ |
| ＊砂糖 | 大４ |
| ＊だし醤油 | 大４ |
| ＊みりん | 大５ |
| ＊酒 | 大３ |
| 鷹の爪 | 輪切り３～５個 |
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1
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＊の調味料を合わせておく。
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2
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ナスをたて半分に切って、皮目に切り込みを入れる。
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3
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鍋にサラダ油・ゴマ油・鷹の爪を入れて火をつナスがしんなりするまで、炒める。
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4
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ナスがしんなりしたら、＊をすべて入れ弱火にして煮ていく。
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5
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ナスに艶がでて、煮汁が少なくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ナスに格子のように切り目を入れることで、味が浸みやすくとっても美味しく出来上がります。
鷹の爪はお好みでいいです。
鷹の爪はお好みでいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/02
ずっと食べてきたお婆ちゃんの味を、忠実に再現！！
だからとっても懐かしくて優しい味に仕上がっています。
だからとっても懐かしくて優しい味に仕上がっています。
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