ゴーヤチャンプルやきそば
レシピID:854126
とてもボリューム満点です。
卵を加える事でまろやかになりました。
卵を加える事でまろやかになりました。
材料 （ 3,4人分 ）
| ゴーヤ | １本 |
| 木綿豆腐 | １丁 |
| もやし | 一袋 |
| 豚バラ | |
| ２００〜３００グラム | |
| ゴーヤチャンプルの素 | |
| お好きなものを | |
| 焼きそば用の中華そば | |
| 人数分 | |
| 卵 | ２個 |
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1
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豆腐の水切りと、ゴーヤをスプーンなどで、中の種の部分をくりぬいておく。豚バラも食べやすい大きさに切っておく。
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2
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ゴーヤを厚さ２〜３センチくらいに切っておく。
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3
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フライパンで、まず豆腐（一口大に切っておく）を両面焼き色がつくまでいためる。炒まったら、皿にとっておく。
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4
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次に、豚肉とゴーヤ、もやしを炒める。炒まったら、チャンプルの素をいれ、最後に豆腐を加える（チャンプルのできあがり）
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5
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出来たゴーヤチャンプルの中に、焼きそばの麺を加え、混ぜる（お好みで塩こしょうで味をみてください）
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6
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全部が絡まったところで、卵を割入れ、軽くかきまぜる（半熟くらいで出すのがベター☆）
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7
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卵をいれると味が薄くなって、まろやかになるので、味は濃い目の方がいいかも。
コツ・ポイント
私は、今回最後に卵と混ぜ合わせましたが、半熟目玉焼きにして、上にのせるのも、おいしいかも☆
実際そうしてゴーヤチャンプル丼にしましたがおいしかったです♪
ためしてみてください。
実際そうしてゴーヤチャンプル丼にしましたがおいしかったです♪
ためしてみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
ゴーヤチャンプルが余ってしまったのでやってみました。
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