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あさりの実なしぞうすい

レシピID:85433
あさりの酒蒸しの残り汁を使った簡単ながらおいしいおじや。
パーティーの最後に目の前で簡単にできる手品のような一品。ねぎも入れないで、あさりのおいしさをじっくり味わう。
某デパートの貝専門のおじさんもおいしそうと関心をもつ料理。
がりちゃん がりちゃん

材料 （ ４人分まで ）

あさりの酒蒸しの残り汁
あさりの酒蒸しで残った汁、足りなければ少量水を加える
しょうゆ 適量
卵
４人まで１個、卵好きな人は多くても
七味 適量
ご飯（残り飯で可）
少ないかなと思うくらい（パーティーの最後なので、様子を見て）

1

あさりの酒蒸し（パーティー鍋編）の残り汁に砂が出ているか目で見てみる。砂があったら、網おたまで、砂をとる。網おたまがなければ、茶漉しでも何でも砂を取り除ければＯＫ。

2

ご飯を入れ中火から熱くなったら弱火にする。
ご飯は少ないかなと言った感じくらいにしておく。
残り汁が少なければ、少し水を足す。（余りシャバシャバにならない様に）

3

ご飯が水分を含んで柔らかくなったら、卵を割って鍋に入れる。
卵が少し白っぽくなったら、お箸で卵をかきまぜて、全体に広げる。

4

最後に、しょうゆを適量かけてできあがり。
付け分けたら、七味なぞふって食べる。

コツ・ポイント

いろいろ凝らないで、サット仕上げれば、こんな手抜きでおいしいのと言っていた人もびっくりの味。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：03/03/25
パーティーの最後においしいぞうすいでもと思ったが、わざわざ作るのは、ホスト役としては大変なので、あさりの酒蒸しの残り汁（残させる汁）でそのまま作るものを考案した。

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