«M.Yokoのレシピ (33品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

豚と大豆のピリ辛トマト煮込み

レシピID:854339
メイン画像
ヘルシーな大豆も、ピリ辛なトマト味が食欲をそそります♪
寒い季節はもちろん、あつ～い夏にもお勧めのメイン料理です！！
M.Yoko M.Yoko

材料 （ 2人分 ）

豚肉（肩ロース） １５０ｇ
大豆の水煮 １袋
オリーブ油 大さじ…１
赤唐辛子 １個
にんにく １片
トマトの水煮缶 １/２缶
ケチャップ 大さじ…２
赤ワイン ５０ｃｃ
コンソメキューブ １個
砂糖 小さじ…１
ウスターソース 大さじ…１～２
七味 適量

1

豚肉は細かく切る。
赤唐辛子は種を取り小口に切る。
にんにくはみじん切りにする。

2

鍋にオリーブ油、赤唐辛子、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、豚肉を加えていためる。

3

豚肉に火が通ってきたら大豆を加えて炒める。
赤ワイン、トマトの水煮缶、ケチャップを加えて煮る。

4

煮立ったらコンソメキューブ、砂糖、ウスターソース、七味を加えて味を調える

5

よく混ぜながら、適当に水分がなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

火加減は弱火でゆっくり煮込みましょう。

トマトの水煮缶はカットしてあるものを使用しました。ホールトマトの場合は細かくつぶしながら煮込んで下さい。

お好みで塩・こしょうを加える時は、④の工程で加えるといいと思います。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/04
本当はチリコンカンを作ってみたかったのですが…我が家にチリパウダーがなくて
七味でピリ辛にアレンジしてみました。
辛すぎず結構いい辛さに仕上がりました★

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー