
サツマイモをきれいに洗ってラップで包み、500wのレンジで5分チン♪串がすっと通るまで火が通ったらそのまま冷まします。
サツマイモの荒熱が取れたら1センチ角に切り、ボウルに入れてすりこ木か何かで少しつぶす。そこへ★の材料を全て入れて混ぜる。
粉っぽさがなくなる位混ぜ合わせたら型に7~8分目くらい入れ
180℃のオーブンで20分焼いて完成!
簡単でしょ?
すんごくしっとりして、さつまいもがホクホクで・・・しあわせ感満載の仕上がりでした♪
【ポイント】
1日置くと甘みが増します。控えめがお好きな方は砂糖80gくらいでもいいかもしれません。
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