簡単旨い！間違いなし（笑）【砂肝葱焼き】
レシピID:854558
安い早い噛める！ 旨いからっ;.:*:･°簡単簡単♪ 是非とも食うてみてもらいたい1品なんや♪
ワイン？赤も白も（笑）
ワイン？赤も白も（笑）
材料 （ 2～3人分 ）
| 砂肝 | 1パック |
| 片栗粉 | 砂肝、まぶす程 |
| 万能ネギ | 1束 |
| 炒め油（サラダオイルでも胡麻油でも） | |
| 炒めれる程度 | |
| 一味or 韓国の唐辛子 | |
| お好みで。少々 | |
| ■ ●下味用調味料↓ | |
| ●醤油 | 小匙2 |
| ●酒 | 小匙1 |
| ●みりん | 小匙1 |
| ●にんにく&生姜の摩り下ろし | |
| 少々。 | |
| ●塩・胡椒 | 少々。 |
| ■ ★仕上げ用合わせ調味料 | |
| ★豆板醤 | 小匙1/2程 |
| ★醤油 | 小匙3程 |
| ★酒 | 小匙2程 |
| ★みりん | 小匙3程 |
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1
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材料ザッっとこんなんです。
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2
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砂肝は 皮とか取らんでええので切っておきますよー
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3
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切った砂肝に塩・胡椒を軽くし、●印の下味を浸けておきますよ。10分位は置いときましょね。
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4
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ｻﾞﾙに上げ汁気を軽く切り、片栗粉、ドサッ！っと入れ、よくよく混ぜておきますよ。多目に入れてええですよ♪しばらく置いてね
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5
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★印で合わせ調味料作っておきますよ。
これから早いですよー)))
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6
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胡麻油、多目に敷きますよー 強火よりの中火。
（色の薄い胡麻油です。濃い方なら、ｻﾗﾀﾞ油と足してやりましょね）
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7
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砂肝。粉、はたかずに入れ、両面、こんがり焼けたら、油っこくなるので余分な油、綺麗に拭き取ってやりますよー
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8
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･･･ったら強火。
ぶつ切りにしたネギ投入。即座に合わせ調味料、放り込み、強火のまま底から返す様に5混ぜ！
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9
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でっきあがり～♪)))
万能ネギは柔らかいのですぐクテクテになっちゃうよ；シャキシャキ感、残る位が旨いです♪
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10
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お好みで 一味・七味・韓国の唐辛子などなどふりかけみてくださいﾈ♪
コツ・ポイント
砂肝の下味の水分は さほど取らずに片栗粉が少し多目に付いた方が旨いです♪ 韓国の唐辛子は日本のみたいに鋭い辛さじゃ無いからね♪甘くてええ香りがするんだよー お高い物では無いのでね 1つ揃えられるとええですよ♪煮物なんかもこれ使えます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
あなたってお人は;.:*:･° (ﾉ.-。) ｳｯｸ 喜！
いんちゃんとアタイの通信日記みたい（笑）(^m^*)ありがと
うわ！こさえてくれたのですね（＠＠*）超嬉し！あっりがと～！
肝ﾗｰいんちゃん、たて続けのつくれぽ感謝感激っ;.:*:･°
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/02
コリコリした食感が好きなんですよー♪低カロリーだしね♪
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