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レシピID :854558
簡単旨い！間違いなし（笑）【砂肝葱焼き】
安い早い噛める！ 旨いからっ;.:*:･°簡単簡単♪ 是非とも食うてみてもらいたい1品なんや♪
材料 （ 2～3人分 ）
砂肝
1パック
片栗粉
砂肝、まぶす程
万能ネギ
1束
炒め油（サラダオイルでも胡麻油でも）
炒めれる程度
一味or 韓国の唐辛子
お好みで。少々
■
●下味用調味料↓
●醤油
小匙2
●酒
小匙1
●みりん
小匙1
●にんにく&生姜の摩り下ろし
少々。
●塩・胡椒
少々。
■
★仕上げ用合わせ調味料
★豆板醤
小匙1/2程
★醤油
小匙3程
★酒
小匙2程
★みりん
小匙3程
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1
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材料ザッっとこんなんです。
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2
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砂肝は 皮とか取らんでええので切っておきますよー
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3
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切った砂肝に塩・胡椒を軽くし、●印の下味を浸けておきますよ。10分位は置いときましょね。
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4
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ｻﾞﾙに上げ汁気を軽く切り、片栗粉、ドサッ！っと入れ、よくよく混ぜておきますよ。多目に入れてええですよ♪しばらく置いてね
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5
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★印で合わせ調味料作っておきますよ。
これから早いですよー)))
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6
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胡麻油、多目に敷きますよー 強火よりの中火。
（色の薄い胡麻油です。濃い方なら、ｻﾗﾀﾞ油と足してやりましょね）
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7
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砂肝。粉、はたかずに入れ、両面、こんがり焼けたら、油っこくなるので余分な油、綺麗に拭き取ってやりますよー
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8
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･･･ったら強火。
ぶつ切りにしたネギ投入。即座に合わせ調味料、放り込み、強火のまま底から返す様に5混ぜ！
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9
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でっきあがり～♪)))
万能ネギは柔らかいのですぐクテクテになっちゃうよ；シャキシャキ感、残る位が旨いです♪
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10
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お好みで 一味・七味・韓国の唐辛子などなどふりかけみてくださいﾈ♪
コツ・ポイント
砂肝の下味の水分は さほど取らずに片栗粉が少し多目に付いた方が旨いです♪ 韓国の唐辛子は日本のみたいに鋭い辛さじゃ無いからね♪甘くてええ香りがするんだよー お高い物では無いのでね 1つ揃えられるとええですよ♪煮物なんかもこれ使えます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
189件
(165人)
たろちゃんのお嫁さま旨そうに有難う(^m^*)ほんま旨そう！
きゃーっ*:･°うーまーそー！（＠＠。）それ食いたい！有難う
＠＠（ □ ；）旨そ･･･旨そに作るなぁ･･･最高！有難う！
砂肝さん、いっぱい食うても平気だもんね(^m^*)偉いよね笑
え？帽子？かっわいい～♪(*´・`)綺麗だなぁ♡旨そに有難う
(T▽T)ノ彡☆))) 大丈夫っ？最高っ！おもろい！有難う！
きっ・綺麗…(T-T) 美しい･･･旨そう･･･お頂戴・・・
砂肝さんって山盛り食っても安心よね(^m^*)山盛り旨そ～！
父様のお口におうたのか（＠＠。）嬉しいなぁ♡有難う！！
シリコン･･･ええなぁ（・・*）アタシ持ってないの;有難う！
ｷｬｯ（ノ⌒∇）ノｷｬｯ♪キャベツかぁ～♡進化しとる♡有難う
たれ目なの？アタイもたれ目…(uu*)ﾎﾟｯ仲間♡ありがと♪
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砂肝とても美味しかったです。
去年まで趣味で着物や帯でちょっとしたバックを作っていました。
亡くなった母が「工房みたいだね」と言っていたので…
最近はミシン作業はお休み中です。
クックは始めたばかりなのでよろしくおねがいしま～す♡