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さくらんぼジャム

レシピID:854616
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作る過程で出てきたアクを捨てるなんて勿体無いですよ。
sencha78 sencha78

材料

さくらんぼ あるだけ
砂糖 重量の半分

1

写真

さくらんぼの軸と種を取る。（手で半分に割って種をつまみ出します） 種はお茶パックなどに入れる。

2

さくらんぼの重さ半分の砂糖をまぶして１時間ほど置く。（水分が出てきます）

3

種も一緒に、中火でアクを取りながら１０分ほど煮込む。（アクは捨てないで！！）

4

冷ましてから種を取り出してさくらんぼジャムの出来上がり。

5

アクを少量牛乳に混ぜて飲むと甘酸っぱいチェリーミルクの出来上がり。（紅茶に入れても美味しいですよ）

コツ・ポイント

※種を入れるのはトロミを出すためです。入れないと液状のジャムになりますがお好みで。
※砂糖の分量もお好みで調整してください。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/02
食べきれないほどのさくらんぼを頂いたので。

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