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(4品)
レシピID :854648
ぴりうま☆柚子胡椒＆チーズのささみフライ
柚子胡椒がぴりりときいたとろーりうまいささみフライです♪何もつけずにそのままがぶり！お酒のつまみにもぴったり♪
材料 （ 2人分 ）
ささみ
4本
とろけるチーズ
適量
粉チーズ
適量
柚子胡椒
適量
クレイジーソルトまたは粗挽塩コショウ
適量
◇片栗粉
大さじ1
◇薄力粉
大さじ2
◇卵
1個
◇水
適量（大さじ1くらい）
パン粉
適量
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1
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ささみの筋などを取り除く。真ん中に半分くらい包丁をいれ、さらに左右に切れ目をいれて観音開きにして厚さを揃える。
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2
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ささみの両面にクレイジーソルトまたは粗挽塩コショウを振り、下味をつける。また◇を混ぜ合わせてとろっとなるように調整する。
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3
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切り開いた面を上にし、粉チーズ、柚子胡椒、とろけるチーズをのせる。（柚子胡椒は多めがオススメ☆）
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4
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のせた具（特にとろけるチーズ）を包み込むように巻く。2で混ぜ合わせた◇につけ、パン粉をまぶす。
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5
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パン粉を落とすと下まで沈んですぐに浮き上がってくるくらいの温度に揚げ油（分量外）を熱し、3～4分揚げて出来上がり☆
コツ・ポイント
チーズが出てきたり、肉が硬くなったりするので短めに揚げて余熱で火を通します。肉にしっかり下味をつけておく方がおいしいです。
食べるとき、何もつけないのがオススメ☆私自身、ソースとしょうゆとマヨネーズを試してみましたがそのままが一番でした！
食べるとき、何もつけないのがオススメ☆私自身、ソースとしょうゆとマヨネーズを試してみましたがそのままが一番でした！
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