ゆず胡椒と梅で和える素麺～♪
レシピID:854737
ゆず胡椒と梅干しを合わせて和え麺にしました。野菜とお肉も入って栄養満点！たまにはいつもとちょっと違う食べ方もいいですよ♪
材料 （ ２人分 ）
| そうめん | ２束 |
| きゅうり | 1/2本 |
| プチトマト | ４個 |
| 大葉 | ２～３枚 |
| 豚薄切り肉 | ２～３枚 |
| ゆずこしょう | 小さじ２ |
| 梅干し | １個 |
| だし醤油（又はめんつゆ） | |
| 大さじ２ | |
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1
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そうめんは茹でてザルに取り、冷水で締めて水気をしっかりと切っておく。
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2
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きゅうり・大葉は細切りに、プチトマトは輪切りにする。
（普通のトマトならさいの目切りに。）
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3
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ボウルに種を取って叩きペースト状にした梅干しとゆずこしょうを混ぜたら、だし醤油またはめんつゆでのばす。
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4
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豚肉は茹でて水に取り、粗熱が取れたら３のボウルに入れる。２の野菜も入れて全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
・梅干しによって塩分が違うので、醤油の量は調節してください。ちなみにうちの梅干しは塩分多めです。
・市販のめんつゆ（希釈タイプ）を使う場合は、表示どおりに薄めてから加えてください。
・市販のめんつゆ（希釈タイプ）を使う場合は、表示どおりに薄めてから加えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
大好きなゆずこしょうと梅を合わせてみました。
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