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レシピID :854737
ゆず胡椒と梅でサラダ風そうめん
ゆず胡椒と梅干しを合わせて和え麺にしました。
ピリッとした刺激と爽やかな風味で後味さっぱりです♪
ピリッとした刺激と爽やかな風味で後味さっぱりです♪
材料 （ ２人分 ）
そうめん
２束
きゅうり
1/2本
プチトマト
４個
大葉
３枚
豚薄切り肉
３枚
ゆずこしょう
小さじ1～２
梅干し
１個
だし醤油（又はめんつゆ）
大さじ２
卵
1個
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1
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そうめんは茹でてザルに取り、氷水で締めて水気をしっかりと切っておく。
卵は薄焼きにして冷ましておく。
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2
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きゅうり・大葉は千切りに、プチトマトは輪切りにする。
（普通のトマトならさいの目切りに。）
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3
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ボウルに種を取って叩きペースト状にした梅干しとゆずこしょうを入れたら、だし醤油またはめんつゆを加えてのばす。
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4
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豚肉は茹でて水に取り、粗熱が取れたら③のボウルに入れる。
素麺と野菜も入れて全体を混ぜ合わせる。
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5
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①の薄焼き卵を細く切り、④と一緒に盛り付ければ出来上がり♪
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6
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(10/06/06)材料に卵を追加、その他の材料も分量に若干の変更を加えました。印刷して下さった皆さま申し訳ありません。
