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レシピID :854808
トマトと卵の冷やし中華
トマトと卵で作る簡単冷やし中華です。
材料 （ １人分 ）
冷やし中華の麺
１玉
冷やし中華のタレ
１袋
トマト
１個
卵
１個
枝豆
４さや
塩
少々
サラダ油
大さじ２
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1
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トマトはサイの目に切り、枝豆はさやを剥いておきます。
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2
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サラダ油大さじ１をフライパンに熱し、ときほぐした卵を入れたら、ざっとかき回して半熟状態でお皿にとります。
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3
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サラダ油大さじ１をフライパンに熱し、トマトを入れて、ヘラで、つぶしながら炒め、塩少々を加えます。
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4
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トマトがつぶれて汁が出てきたら、２の卵をフライパンに戻して軽く混ぜ合わせます。
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5
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すぐに、剥いた枝豆と冷やし中華のタレを入れて混ぜ合わせ、火からおろして冷やします（金属のボウルに入れ氷水に漬けると早い）
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6
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冷やし中華の麺を、決められたゆで時間どおりゆでて、氷水で冷やして、水気をよくきってから、お皿に盛り、５のタレをかけて完成