トマトと卵の冷やし中華
レシピID:854808
トマトと卵で作る簡単冷やし中華です。
材料 （ １人分 ）
| 冷やし中華の麺 | １玉 |
| 冷やし中華のタレ | １袋 |
| トマト | １個 |
| 卵 | １個 |
| 枝豆 | ４さや |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
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1
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トマトはサイの目に切り、枝豆はさやを剥いておきます。
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2
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サラダ油大さじ１をフライパンに熱し、ときほぐした卵を入れたら、ざっとかき回して半熟状態でお皿にとります。
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3
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サラダ油大さじ１をフライパンに熱し、トマトを入れて、ヘラで、つぶしながら炒め、塩少々を加えます。
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4
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トマトがつぶれて汁が出てきたら、２の卵をフライパンに戻して軽く混ぜ合わせます。
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5
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すぐに、剥いた枝豆と冷やし中華のタレを入れて混ぜ合わせ、火からおろして冷やします（金属のボウルに入れ氷水に漬けると早い）
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6
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冷やし中華の麺を、決められたゆで時間どおりゆでて、氷水で冷やして、水気をよくきってから、お皿に盛り、５のタレをかけて完成
コツ・ポイント
簡単なので、特にコツとかはありません。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
冷蔵庫に、冷やし中華が１玉余ってたのですが、ハムやキュウリが無く、買いに行くのも面倒だったので、ありあわせの材料で作ったら意外と美味しかったので、載せました。
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