焼きカレーパセリバターライス
レシピID:854883
カレーが飽きた頃にチーズとパセリバターライスの香りがまた一味違ったカレーを演出します。
材料
| ご飯 | 適量 |
| カレー | 適量 |
| イタリアンパセリまたはパセリ | |
| 適量 | |
| バター | 適量 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| ナス | 適量 |
| 塩、コショウ | 適量 |
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1
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オーブンを２５０度で余熱。カレーを温める。ボールに人数分のご飯、みじん切りにしたパセリ、バターをお好みで混ぜ合わせる。
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2
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お好みの耐熱皿に１のパセリバターライスを入れる。
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3
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７mm幅に輪切りにしたなすびを先ほどのライスが入っていたボールに入れ塩、コショウをしておく。（洗い物節約(笑)）
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4
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先ほどのライスの上になすびを並べ、その上からカレー、チーズをかける。
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5
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２５０度のオーブンで１０分、アルミホイルを被せ１８０度に変更し１０分程度焼き完成。
コツ・ポイント
なすびがない場合は、最後のアルミホイルで１０分の工程はカットして下さい。なすびは火が通りやすいように薄めにカットして下さい。その他の材料は温かいので、チーズに焦げ目がついたらＯＫ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
最後の鍋底カレー、どうしよう？と思ったときに冷蔵庫にあるもので作りました〜
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