絶品！ソースが旨い！鮭マヨネーズ
レシピID:854946
材料 （ 4人分 ）
| 鮭(もちろん海老、鶏でも♪) | |
| ２．３切れお好みで | |
| ■ 鮭の下味 | |
| 酒、醤油、みりん | 各大匙１ |
| ごま油、ニンニクしょうがすりおろし(チューブ入りでOK) | |
| 少々 | |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■ マヨソース | |
| ミニトマト(トマト缶でもOK！) | |
| １０個 | |
| オリーブオイル | 大匙１ |
| 塩、胡椒 | 少々 |
| 砂糖 | 小匙１ |
| 酒 | 大匙１ |
| マヨネーズ | 大匙５ |
| 練乳 | 大匙１ |
-
1
-
鮭は一口大に切り、下味をつけておく。
揚げる直前に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げる。
-
2
-
オリーブ油を熱したフライパンにトマト(４分の１にカット)を入れて塩コショウ、砂糖を加えてしんなりするまで炒める。
-
3
-
しんなりしてきたら酒を加えてヘラで潰すように押さえながらさらに２分ほど炒める。
-
4
-
マヨネーズと練乳を加えてサッと全体が馴染めば完成♪
お好みでレモン汁を加えるとサッパリ！
-
5
-
揚げた鮭と絡めれば完成！！
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6
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絡めないでソースを下に敷いたらオシャレに♪
サクサク衣も美味！
-
7
-
海老マヨで♪
今回は片栗をまぶしてお湯でサッと湯がきました。
トマト缶でより手軽に！
-
8
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パニーニの具に！
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9
-
サンドイッチの具に！！
-
10
-
冷凍ミートボールに絡めてもグッド！
コツ・ポイント
ジップロックや厚めのナイロン袋に入れて下味をつけて、片栗粉を入れて揚げれば簡単♪
オーブンのから揚げ機能でヘルシー焼きしてもいいですね♪
鶏にも豚にも合います！
削ぎ切りした鶏胸に片栗をまぶしてゆがいたものに絡めても美味でした♪
オーブンのから揚げ機能でヘルシー焼きしてもいいですね♪
鶏にも豚にも合います！
削ぎ切りした鶏胸に片栗をまぶしてゆがいたものに絡めても美味でした♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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子供さんに食べていただけて嬉しい♪また作ってくださいね！！
完熟トマトの甘みがとってもおいしそうですね！ありがとう！！
カマで！！素晴らしい！真似したいです～！！ありがとう＾＾
ありがとうございますー！海老マヨ最高ですよね！！
とっても美味しそうですよ！また海老でもお試しくださいね♪
ようこちゃん、いつもサンキュー！嬉しいよ～！ビール進むよね！
野菜INで栄養バランスもいいですねー！美味しそうです！！
彼氏さんにも気に入っていただき嬉しいです～！ありがとう！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
海老マヨソースが大っ好きで、鮭でも美味しくできるか作ってみました♪
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はじめましてこんばんは！
コメントありがとうございます（*^_^*）
このソース、本当に美味しくってお勧めなので是非ともお試しくださいね！
カメラはドシロウトなんですが、とにかく撮るのは好きで何か作ってはシャッターを押しています＾＾
カメラはNikonのD40xを愛用しています。
れぴまがで見て書き込みしてます。
すっごく美味しそうで作ってみたいのですが、
鮭は生鮭でしょうか？
教えていただけると助かります☆
うーちゃん☆さん^^はじめまして！
ご質問ありがとうございます！
この鮭は生鮭を使用しました。
海老でも鶏でもなんでもOKですよ♪♪
お刺身用のサーモンを買っていたけど当日食べれなくて
カットして下味を漬けていたんです。
そして、翌日カラリと揚げてマヨソースで絡めて見ました♪
海老マヨ好きさんなら絶対おきに召すはず♪
是非ともお試しくださいね！
ご感想、伺えたら嬉しいです！！
生鮭ですねッ！
お刺身用だと、骨がないから良さそうですね！
近いうちに作ってみようと思います。
うまくできたら、つくれぽしますね～☆
美味しいソースやなぁ！！と旦那さんも絶賛！！(^-^)
揚げ物作るの嫌いが油使うならついでに！と作ったベジタブルクランチにもめちゃめちゃ合いました★
またリピします☆
ありがとうございました(^-^)
トマト缶だとどれぐらい量をいれればいいのでしょうか？
一缶だと入れすぎかな？と思いまして・・・。