米粉で作るホワイトソース✿ちょい固め
レシピID:854958
米粉のソースはダマにならないし、超簡単！小麦粉よりも甘さが際立って、このソースでつくるシチューが大好き～♡
材料 （ 大きめタッパー１杯分 ）
| 米粉 | ４０グラム |
| 低脂肪牛乳 | ４００ｍｌ |
| コンソメ | １個 |
| おいしい塩 | ひとつまみ |
| バター | １０グラム |
| 白コショウ | 少々 |
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1
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深めのフライパンに米粉と牛乳を入れます。
よ～く混ぜてから火をつけます。
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2
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火をつけてからはしっかりとかき混ぜ続けて下さい。すぐにツヤがでてきます。中火にしてコンソメも入れ、溶けるまで混ぜます。
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3
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岩塩（もちろん普通の塩でもいいです）とバターも入れてよく混ぜます。ヘラで線が書けるようになります。
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4
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仕上げにコショウをして味を調えます。塩気が足りなかったら塩を足してね。荒熱が取れるとこんなカンジ。
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5
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愛用の米粉です。米１００％で薄力米粉と書いてあります。５００ｇで２８０円くらいです。他の米粉では作ったことがありません。
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6
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noamanmaさんが薄力タイプじゃない米粉で作ってくれました。その場合は粉多目がいいそうです。
報告どうも有難う❤
コツ・ポイント
この米粉は小麦粉と違い最初に炒めなくても粉っぽくなりません。
今回はドリアに使うしっかりとしたホワイトソースが作りたかったのでこの分量です。
自分への覚書としてＵＰしましたが、この米粉使っている方にも作ってもらいたいな～☆
今回はドリアに使うしっかりとしたホワイトソースが作りたかったのでこの分量です。
自分への覚書としてＵＰしましたが、この米粉使っている方にも作ってもらいたいな～☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(3人)
うちの息子最近小麦アレ取れたよ～❤アリマちゃんも希望有ダヨ！
薄力じゃないとゆるいのね～、実験有難う！グラタン美味しそう❤
ひまちゃん、感激のコメ有難う涙❤エビドリアだなんて素敵すぎ！
米粉買った日記見たよ～♪ひまちゃん褒め感激❤グラタン旨そ～❤
初レポ嬉～❤アレルギーあっても同じ物食べさせたいもんね！感謝
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
小麦粉アレルギーの息子に捧げる愛のレシピ♡
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