鯖のから揚げ☆☆ネギまみれ
レシピID:855069
下味をしっかり付ければ青魚特有の生臭さも消えて、魚がＮＧの人でも美味しく食べられますよ☆野菜もいっぱいとれてヘルシ～～
材料 （ 3人分？位 ）
| 鯖 | 1匹分 |
| ■ （Ａ）下味 | |
| ＊しょう油 | 大さじ３ |
| ＊酒 | 大さじ１ |
| ＊にんにくのすりおろし | |
| 1かけ分 | |
| ＊しょうがのすいおろし | |
| 1かけ分 | |
| 薬味ネギ | 好きなだけ |
| 青葉 | 好きなだけ |
| 大根おろし | １／４本分 |
| 味ポン | 好きなだけ |
| レタス | １／４個 |
| きゅうり | １本 |
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1
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鯖を一口大に切って（Ａ）下味に漬け込む。大根おろしを水切りしておく。
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2
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薬味ねぎは小口切り、青葉・きゅうりは千切りにレタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
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3
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下味をつけた鯖に片栗粉（分量外）をまぶし１８０℃に熱した油（分量外）でキツネ色になるまであげる。
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4
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水切りをした大根おろしと味ポンを混ぜ合わせる。
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5
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器にレタス・きゅうりを盛り、揚げた鯖・大根おろしを乗せ最後にネギと青葉を散らして完成！！
コツ・ポイント
今回は鯖で作ったけど、アジや他の魚類、もちろん鶏肉でも美味しく出来ると思います。下味のニンニクは使わなくても大丈夫だけど、入れた方がおいしですよ(*＾＾*)ｖ
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
以前お店で取りのから揚げのネギまみれを食べたので、鯖でも美味しいはずと思って作ってみました。
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