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レシピID :855069

鯖のから揚げ☆☆ネギまみれ

鯖のから揚げ☆☆ネギまみれ
下味をしっかり付ければ青魚特有の生臭さも消えて、魚がNGの人でも美味しく食べられますよ☆野菜もいっぱいとれてヘルシ~~

材料 ( 3人分?位 )

1匹分
(A)下味
*しょう油
大さじ3
*酒
大さじ1
*にんにくのすりおろし
1かけ分
*しょうがのすいおろし
1かけ分
薬味ネギ
好きなだけ
青葉
好きなだけ
大根おろし
1/4本分
味ポン
好きなだけ
レタス
1/4個
きゅうり
1本

1

鯖を一口大に切って(A)下味に漬け込む。大根おろしを水切りしておく。

2

薬味ねぎは小口切り、青葉・きゅうりは千切りにレタスは手で食べやすい大きさにちぎる。

3

下味をつけた鯖に片栗粉(分量外)をまぶし180℃に熱した油(分量外)でキツネ色になるまであげる。

4

水切りをした大根おろしと味ポンを混ぜ合わせる。

5

器にレタス・きゅうりを盛り、揚げた鯖・大根おろしを乗せ最後にネギと青葉を散らして完成!!

コツ・ポイント

今回は鯖で作ったけど、アジや他の魚類、もちろん鶏肉でも美味しく出来ると思います。下味のニンニクは使わなくても大丈夫だけど、入れた方がおいしですよ(*^^*)v

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/03
以前お店で取りのから揚げのネギまみれを食べたので、鯖でも美味しいはずと思って作ってみました。

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