きび砂糖deゴーヤと卵のチャンプルー
レシピID:855133
きび砂糖でふんわり柔らかい印象が特徴♪苦いゴーヤもパクパク食べられちゃうっ！
材料 （ ２人分 ）
| ゴーヤ | 半本 |
| 卵 | ２個 |
| ■プレミアムきび砂糖 | |
| 小さじ１ | |
| ■塩コショウ | 少々（気持ち多め） |
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1
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ゴーヤは薄くスライスします。
卵はボウルに割り、溶きます。
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2
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オリーブオイルを熱したフライパンに卵を半熟で炒めます。ある程度固まったら一度お皿に取り出しておきます。
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3
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続いてゴーヤを中火でよく炒めます。しなっとなってきたら、２の卵を加え、きび砂糖・塩コショウで調味して完成☆
コツ・ポイント
卵を先に炒める事によって、型崩れせず固まった卵が頂けます♪
一緒に炒めると、どうしても卵の存在がなくなってしまうので･･･。
一緒に炒めると、どうしても卵の存在がなくなってしまうので･･･。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
ゴーヤの旨味を生かし、きび砂糖でふんわり柔らかい風味にしました♪
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