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ボリュームたっぷり☆春菊と新玉葱の卵とじ

レシピID:855138
メイン画像
春菊の苦味と新玉ねぎの甘みが絶妙のバランス!

材料 ( たっぷり2人前 )

☆麺つゆ(濃縮タイプなら水で薄めて)
フライパンの底が隠れるくらい
☆砂糖 小さじ2
☆塩 少々
新玉ねぎ 半分
糸こん 半袋~1袋
春菊 ひとつかみ
2個

1

新玉ねぎは櫛切り、
春菊は4cmくらいに切り、糸こんはざっと洗って短く切って水を切っておく。

2

フライパンに☆を入れ、一煮立ちしたら玉ねぎ・糸こんを加える。

3

玉ねぎにだいたい火が通ったら、2に春菊を加える。

4

春菊がしなっとしたら、溶き卵を回しかけて完成!

コツ・ポイント

春菊に火を通しすぎないこと。
しいたけを入れるとさらに風味UP!
写真は卵不足で卵とじされきれてませんのであしからず。。。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/07/03
実家からもらってきた自家製春菊で作りました。

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