意外と合う♪辛子明太＆アボカドのパスタ
レシピID:855180
いつもの明太パスタとは、ひとあじ違った美味しさが味わえるかも！？
材料 （ 大人２人前 ）
| パスタ | 100ｇ×２ |
| 辛子明太子（共に炒める用） | |
| 適量 | |
| 辛子明太子（最後のトッピング用） | |
| 適量 | |
| アボカド | 1/2個 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 焼き海苔（トッピング用） | |
| 適量 | |
| オリーブオイル | 大さじ１程度 |
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1
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明太子は、炒める用とトッピング用に分け予めほぐしておく。
パスタを茹で始める。
海苔はパリッと炙っておく。
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2
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アボカドは微塵切り等、軽くペースト状に和え易く準備。玉葱は細切りにして、パスタが茹で上がる３分程前から炒め始める。
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3
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パスタが茹で終わったら水気を切り、②のフライパンにパスタ・炒める用の明太子・アボカドを入れ和えながら炒める。
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4
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３分程炒めたら、
器に盛り、トッピング用の明太子と、切った海苔を上からのせて完成。
コツ・ポイント
普通の明太よりも、辛子明太で作ることにより、
まろやかな風味のアボカドとの相乗効果が期待できる気がします～☆
まろやかな風味のアボカドとの相乗効果が期待できる気がします～☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
実家から美味しい辛子明太が大量に届き飽きていたころ・・・旦那が冷蔵庫の余り物と共に作ってくれました。
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