まったり♥サーモンクリームチーズパスタ。
作り方
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1
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鮭に塩コショウして小麦粉を薄くはたいて、サラダ油を入れたフライパンでソテーする。鮭から脂が出て来たらペーパーでふき取る。
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2
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余分な油をとったらバター小さじ1を加えからめたら一度皿に取り出し、皮・骨を取り軽くほぐしておく。
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3
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2のフライパンにバター20gとスライスした玉ねぎとシメジを入れてソテーし、小麦粉をふり入れて炒める。
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4
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3に牛乳と生クリームを加え、クリームチーズも溶かし入れる。コンソメ顆粒を加えとろみが出てきたら塩コショウで味を調える。
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5
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茹でたパスタを加え和える。ソースが固かったら茹で汁を加える。皿に盛り付けたらデキアガリ。好みで黒コショウやグリーンを。
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6
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まったり~♥
この日のパスタはリングィネ。
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コツ・ポイント
しいて言えば、鮭の油をキッチンペーパーでとること、かな(笑)
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このレシピの生い立ち
おもいつき