ガスパッチョ仕立ての冷製パスタ
レシピID:855262
スイカがお洒落なスープスパゲティになりました。あっさり味で、食欲がないときでも食べられそう♪
材料 （ 2人分 ）
| ○すいかの果汁 | ３００グラム |
| ○赤パプリカ | １/２個 |
| ○セロリ | １/２本 |
| ○玉ねぎ | １/８個 |
| ○にんにく | １片 |
| ○レモン汁 | 大さじ１ |
| ○オリーブ油 | 大さじ１ |
| ○塩 | 小さじ１/４ |
| スパゲティ | １５０グラム |
| 黒こしょう | 少々 |
| バジルの葉 | お好みで |
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1
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パプリカは、へたと種を取る。セロリは筋を取る。○を全てミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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鍋に湯を沸かし、塩適量（分量外）を加え、スパゲッティを指定の時間より、1分間ほど長めに茹でる。
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3
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茹で上がったらザルにとり、氷水にはなしてスパゲティをしめる。固く絞って、水気をきる。
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4
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器にスパゲティを盛り、スープを注ぐ。バジルを飾り、黒こしょうをふりかけて出来上がり。
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5
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１で、塩の分量を１つまみに変えると、そのまま飲めるガスパッチョ風スープになります。
コツ・ポイント
スパゲティは、細めのフェデリーニなどが合います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
スイカを使ってガスパッチョ風のパスタを作りました。
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