きゅうりの昆布和え小鉢
レシピID:855266
きゅうりがご飯のおかずとして食べられる、簡単な和え物です。
材料 （ 2人分 ）
| きゅうり | 1本 |
| 塩昆布 | 大さじ1 |
| 大葉 | 4〜5枚 |
| 白すりゴマ | 少々 |
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1
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きゅうりは薄く小口切りにし、大葉は細切りに。
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2
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食べる10〜15分くらい前に塩昆布を混ぜます。塩分できゅうりの水分が出すぎないで、昆布の味が浸みるちょうど良い時間です。
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3
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食べる直前にすりゴマをかけると香りが立ち、ゴマが湿らないです。
コツ・ポイント
塩昆布は佃煮昆布でも大丈夫。私は化学調味料無添加の塩昆布を選んでいます。塩味が足りない場合はお醤油を足します。刻んだミョウガを混ぜると風味が増しますよ。
マイヒットは他に、「ふりかけ和え」「じゃこ醤油和え」「梅和え」です。
マイヒットは他に、「ふりかけ和え」「じゃこ醤油和え」「梅和え」です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/03
サラダや浅漬けでは飽きてしまうきゅうり。ご飯のおかずにもなる簡単な和え物は、味のレパートリーも増やせます。
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