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レシピID :855441
栗かぼちゃの煮物
大好きな栗かぼちゃの煮物です。シンプルにしたかったので他の具はいれませんでした。
材料 （ 3人分 ）
栗かぼちゃ
300ｇ
水
200cc
タカラ料理のための清酒
50cc
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
白だし
小さじ1
飾り用キヌサヤ
少々
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1
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栗南瓜はわた・種をとって適当な大きさに切る。固いときは電子レンジで1.2分加熱すると切れやすい。※面取りはしてません
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2
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鍋に栗南瓜と水を入れて火にかけ煮立ってきたら酒・砂糖・醤油・みりん・白だしを入れて20分ぐらい煮る。
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3
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煮汁が少なくなったら強火にして煮詰め
鍋を回しながら煮汁を絡ませる。※焦げないように注意してくださいね。
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4
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南瓜を皿に盛り付け茹でたキヌサヤを飾ったら出来上がりです。
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