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レシピID :855603

簡単！うまい！揚げ餅風ゴーヤーフライ

ゴーヤーの苦味がダメという方もパクパク食べちゃいます！夕ご飯の食卓へ出したら、あっという間に売り切れです。

オリオン19820117

材料

ゴーヤー

１～２本

片栗粉

適量

しょうゆ

５０ｃｃ

砂糖

３０ｇ（お好みで）

1: ゴーヤーを立て半分に切り、スプーンで種とわたを取り出し、２．５センチ幅に切ります。

2: 切ったゴーヤーを袋に入れ、片栗粉を入れてシェイク～♪
POINT　ゴーヤーに片栗粉がまんべんなくつくように！

3: ２を１６０度に熱した油できつね色になるまで揚げます。

4: 揚げてる間にしょうゆと砂糖を混ぜます。（お好みで砂糖を調整）
揚げたてをそのままさっと付けて取り出します。

5: お皿に盛って完成。
mixiのゴーヤーを育てよう！コミュでも好評いただいています。

コツ・ポイント

ゴーヤーに片栗粉をまんべんなくつけること。
砂糖醤油は味見をして下さい。私は甘めに作ったほうが好きです。
苦味も味わいたいという方は砂糖を少しだけ少なくするといいです！逆に苦手な方は多めに入れてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (6人)

11/08/26

砂糖の甘さが意外にゴーヤに合うんですね！おいしくて感動です♪

といまな

ありがとうございます。砂糖との意外な組合せが癖になりますよね

10/08/01

美味しいですね！！ゴーヤ料理の中で１番食べやすい。

あんみ２

つくれぽありがとうございます☆ほんと食べやすいですよね～

09/09/07

りぴです。冷めてもおいしい～おべんとにいいね☆

Cookingmam

リピありがとうございます！お弁当にも丁度よいサイズですよね☆

09/07/26

初ゴーヤです！一口恐る恐るでしたがこれ美味しくて止まりませ〜ん

hanacleo

ありがとうございます！パクパクと食べちゃいますよね☆

09/07/21

ゴーヤ大好き！甘みが懐かしい味で美味しかったぁ～

Cookingmam

甘みの中のほろ苦がおいしいですよね！

09/07/10

去年オリオンさんに教えて頂いてから、良く作るようになりましたｗ

　玲秋

ありがとうございます。うちでもすっかり定番です！

09/07/07

初れぽです♪美味しくて味見し過ぎちゃった(笑)ほろ苦サイコー!!

kirarin

ありがとうございます！味見１個のはずが止まらないですよね☆

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/03

母親が徳之島の知人に教えてもらったレシピです。ゴーヤーを使ったレパートリーが少ないとか、苦味がだめって方も是非お試し下さい！！簡単に作れます。そして、はまったら何個でも食べちゃいますよー。mixiのゴーヤーコミュでも人気のレシピです。

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簡単！うまい！揚げ餅風ゴーヤーフライ

材料

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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