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レシピID :855624
内緒の☆野菜どっさりハンバーグ甘酢あん
言わなきゃバレない！？ハンバーグに玉ネギなんて当たり前！嫌われがちなにんじんとピーマンをどっさり入れました。
材料 （ 4人分 ）
ひき肉
４００ｇ
にんにく（みじん切り）
２片分
にんじん
1本
ピーマン
5個
☆料理酒
５０ｃｃ
◎牛乳
大さじ3
◎卵
１/２個
◎パン粉
１/４カップ
◎塩
小さじ１/２
◎こしょう
少々
◎ナツメグ
少々
■
【甘酢あん】
やさしいお酢
１００ｃｃ
砂糖
大さじ２～３
しょう油
大さじ1
だし汁
５０ｃｃ
水溶き片栗粉
適量
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1
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にんじん、ピーマンを、フードプロセッサーなどでみじん切りにする。
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2
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フライパンに油（分量外）を熱しにんにくを炒め、香りが立ったらにんじん、ピーマンを投入する。
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3
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フライパンに☆を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。甘酢あんの材料でソースを作り、固めのあんに仕上げておく。
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4
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野菜が柔らかくなったら汁気を飛ばすように炒め、粗熱を取っておく。
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5
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粗熱をとった野菜と◎の材料すべてをよ～く混ぜ合わせ、丸く整え、真ん中をくぼませる。
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6
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両面じっくり焼いたらお皿に盛り、甘酢あんをかけて出来上がり☆野菜も添えてね☆
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