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豚バラのナスピー炒め

豚バラのナスピー炒めの画像

Description

ニンニクとショウガでスタミナ抜群★おかずに最高～っ♪ 冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞっ
ヽ(≧∇≦)ノ

材料 （2人分）

豚バラ肉
200ｇ
ナス
中2本
ピーマン
3個
玉ねぎ(長ネギでも)
1/2個
にんにく(みじん切り)
小さじ1強
しょうが(みじん切り)
小さじ1強
たかのつめ
お好みで
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ3
●砂糖
ひとつまみ
白髪ネギ
飾り用

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切って、醤油と酒で薄く下味をつけます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎ・ナス・ピーマンは乱切りにします。ナスは水につけてアクを抜きます。●を全部合わせておく。

  3. 3

    多めの油で、ナスを焼いて、皿に出しておきます。次に豚バラ・にんにく・しょうが・たかのつめ・玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    肉に火が通ったら、ピーマンを加えてナスを戻します。合わせておいた●をジャッと加えて炒め合わせます。

  5. 5

    白髪ネギを飾って完成ですっ♪

コツ・ポイント

ナスは面倒でも焼いたら一度取り出して♪これが美味しい秘訣です★

このレシピの生い立ち

職場のおばちゃま直伝♪シンプルだけど・・・
シンプルだから？めちゃウマです♪
レシピID : 855704 公開日 : 09/07/04 更新日 : 09/07/12

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豚バラのナスピー炒め
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