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レシピID :855780
芽ひじきと鶏の煮物
鉄分・良質のたんぱく質たっぷりの小鉢。
天然だしで仕上げているので、あっさりたっぷり食べられます。
天然だしで仕上げているので、あっさりたっぷり食べられます。
材料 （ ４～６人分 ）
芽ひじき
20ｇ
鳥もも肉
80ｇ
油あげ
2枚
にんじん
8ｃｍ
平らいんげん
3本
●昆布の粉末（レシピID：850105 ）
小さじ1/2
●かつおとサバの粉末（レシピID：850105 ）
小さじ1/2
●水
200ｃｃ
●しょう油
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ1
●きび砂糖
大さじ1
サラダオイル
小さじ1/2
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1
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芽ひじきは、10倍以上の水に浸ける。
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2
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油揚げは湯をかけて、しっかり絞る。（熱いので気をつけて）
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3
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とり肉＝5ミリ角
人参＝3ミリの拍子切り
油あげ＝3ミリ幅
平らいんげん＝2センチの斜め切り
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4
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サラダオイルをひいたらいパンで、とり肉を炒める。
肉のまわりの色が変わればＯＫ。（中火30秒）
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5
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ひじきを入れて、油を回す。（中火30秒）
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6
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人参を入れる。（中火30秒）
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7
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油あげと●を加えて煮込む。（中火5分）
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8
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いんげんを加えて、汁気を飛ばすように煮る。（強火3分）
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