芽ひじきと鶏の煮物
レシピID:855780
鉄分・良質のたんぱく質たっぷりの小鉢。
天然だしで仕上げているので、あっさりたっぷり食べられます。
天然だしで仕上げているので、あっさりたっぷり食べられます。
材料 （ ４～６人分 ）
| 芽ひじき | 20ｇ |
| 鳥もも肉 | 80ｇ |
| 油あげ | 2枚 |
| にんじん | 8ｃｍ |
| 平らいんげん | 3本 |
| ●昆布の粉末（レシピID：850105 ） | |
| 小さじ1/2 | |
| ●かつおとサバの粉末（レシピID：850105 ） | |
| 小さじ1/2 | |
| ●水 | 200ｃｃ |
| ●しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| ●みりん | 大さじ1 |
| ●きび砂糖 | 大さじ1 |
| サラダオイル | 小さじ1/2 |
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1
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芽ひじきは、10倍以上の水に浸ける。
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2
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油揚げは湯をかけて、しっかり絞る。（熱いので気をつけて）
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3
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とり肉＝5ミリ角
人参＝3ミリの拍子切り
油あげ＝3ミリ幅
平らいんげん＝2センチの斜め切り
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4
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サラダオイルをひいたらいパンで、とり肉を炒める。
肉のまわりの色が変わればＯＫ。（中火30秒）
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5
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ひじきを入れて、油を回す。（中火30秒）
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6
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人参を入れる。（中火30秒）
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7
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油あげと●を加えて煮込む。（中火5分）
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8
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いんげんを加えて、汁気を飛ばすように煮る。（強火3分）
コツ・ポイント
2倍の量を作って小分けに冷凍して、お弁当にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/04
妊婦検診で鉄分が足りないと、、、(－－〆)
鉄分補給に作りました。
鉄分補給に作りました。
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