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Description

お正月料理に欠かせない、松前漬け!
私は、普段からこれをおかずの一品に、常備菜に・・しようと思っています★この間、おばあちゃんに教わったレシピです。

材料 (2人分)

1枚
生こんぶ(もちろん乾燥でもOK)
するめよりやや少ないくらい
小1本
日本酒
カップ1/2
醤油
カップ1/4
とうがらし
1本

作り方

  1. 1

    するめは、調理ハサミなどで5cm位の長さに細切りする。
    にんじんも同様に細切りする。
    生こんぶも5cm位の長さに切る。

  2. 2

    材料を全部保存容器に入れ、醤油と日本酒を混ぜたもので和える。唐辛子も種をぬいて入れる。

  3. 3

    →→→そのまま1晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり!(時々全体をかき混ぜると、味が染みて美味しくなります★)

コツ・ポイント

本などには、するめより昆布が少ない方がよい・・・などと書いてありますが、私は松前漬けの味付けが好きなので、具は何が多くても少なくてもOKだと思います!

このレシピの生い立ち

レシピID : 85580 公開日 : 03/03/26 更新日 : 03/03/26

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