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(45品)
レシピID :855877
スペルト小麦と夏野菜とレンズ豆のマリネ
お肌と体に優しいサラダ仕立てのマリネ！
ヘルシーなメインにもなります。
ヘルシーなメインにもなります。
材料 （ ２～４人分 ）
スペルト小麦
１/４Ｃ（４０ｇ）
ズッキーニ
１/２本
パプリカ
１/２個
紫玉ねぎ
１/４個
セロリ
１/２本
ルッコラなどの葉野菜
２０ｇ
オリーブ
５粒
茹でたレンズ豆
３０ｇ
塩
小さじ１/２
こしょう
少々
レモン汁
小さじ２
バルサミコ酢
小さじ2
ＥＸＶオリーブオイル
大さじ２
ローストナッツ
大さじ２
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1
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たっぷりの熱湯に塩を少々いれ10分間茹でる。水で洗い、ぬめりをとりざるにあけ冷ましておく。
固さはお好みで！
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2
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ボウルに約５ｍｍ角にカットした野菜とレンズ豆、スライスしたオリーブを入れ、①も混ぜる。
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3
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②に塩・こしょう・レモン汁・バルサミコ酢の順に混ぜ、その都度よく馴染ませる。最後にオイルを混ぜ冷蔵庫に１時間以上置く。
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4
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器に盛りつけ、ナッツを散らして出来上がり。
使用したスペルト小麦。輸入食材店で購入出来ます。 古代麦で栄養たっぷり！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(7人)
野菜たっぷりでおいしそうですね！どうもありがとう☆
とんでもないです。マックの奥さんらしいれぽで嬉しいです！
こんな豪華メニュー私もおもてなしされたい！(笑)食べたいです
いろいろいっぱいおいしそう♪定番・・・嬉しい＾＾
食感もドレッシングも気に入ってもらえて嬉しいです！ありがとう
野菜たっぷりでヘルシーおいしそう！味わって食べたくなりますね
スペルトgetありがとう（T0T)/コメに感激＆感謝ダス~
フェタで更にバランスが良くなるね。超好みとは嬉しい限り＾＾
スペルト好きなブランディさんから定番なんて嬉しい♪ありがとう
09/07/08
yuhishimi
わ～い。すっごい嬉しい♪早々作ってくれてありがとう。
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