スペルト小麦と夏野菜とレンズ豆のマリネ
レシピID:855877
お肌と体に優しいサラダ仕立てのマリネ！
ヘルシーなメインにもなります。
ヘルシーなメインにもなります。
材料 （ ２～４人分 ）
| スペルト小麦 | １/４Ｃ（４０ｇ） |
| ズッキーニ | １/２本 |
| パプリカ | １/２個 |
| 紫玉ねぎ | １/４個 |
| セロリ | １/２本 |
| ルッコラなどの葉野菜 | |
| ２０ｇ | |
| オリーブ | ５粒 |
| 茹でたレンズ豆 | ３０ｇ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ２ |
| バルサミコ酢 | 小さじ2 |
| ＥＸＶオリーブオイル | |
| 大さじ２ | |
| ローストナッツ | 大さじ２ |
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1
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たっぷりの熱湯に塩を少々いれ10分間茹でる。水で洗い、ぬめりをとりざるにあけ冷ましておく。
固さはお好みで！
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2
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ボウルに約５ｍｍ角にカットした野菜とレンズ豆、スライスしたオリーブを入れ、①も混ぜる。
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3
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②に塩・こしょう・レモン汁・バルサミコ酢の順に混ぜ、その都度よく馴染ませる。最後にオイルを混ぜ冷蔵庫に１時間以上置く。
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4
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器に盛りつけ、ナッツを散らして出来上がり。
使用したスペルト小麦。輸入食材店で購入出来ます。 古代麦で栄養たっぷり！
コツ・ポイント
オリーブはブランディさんのオリーブのオイル漬けID491820を使用しました。
アクセントになっておいしいです。
お使いのオリーブにより塩気が異なるので、塩の量は調節して下さい。
アクセントになっておいしいです。
お使いのオリーブにより塩気が異なるので、塩の量は調節して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
スペルトgetありがとう（T0T)/コメに感激＆感謝ダス~
フェタで更にバランスが良くなるね。超好みとは嬉しい限り＾＾
スペルト好きなブランディさんから定番なんて嬉しい♪ありがとう
わ～い。すっごい嬉しい♪早々作ってくれてありがとう。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/05
スペルト小麦を使った美容食のサラダを作りたかったので。
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