レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(181品)
レシピID :855881
生で美味しい☆ズッキーニのカルパッチョ
ズッキーニって生でも食べれるんですよ～加熱したものとはまた違った食感がたまりません＾＾新鮮なものを入手したら是非！
材料 （ ２人分 ）
ズッキーニ
1/2本
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
●酢
大さじ1
●レモン汁
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●クレイジーソルト
2ｇ
●黒こしょう
少々
●サラダ油
大さじ1
粉チーズ
適量
-
1
-
ズッキーニは長さを半分にして3mmぐらいの厚さにスライスする。
-
2
-
１のズッキーニに塩・こしょうして３０分置く。（※塩こしょうは片面で大丈夫です。）
-
3
-
サラダ油以外の●印を混ぜて溶かしてから、最後にサラダ油を加えてドレッシングを作っておく。
-
4
-
２のズッキーニをそのままお皿に並べ、粉チーズ・３のドレッシングを多めにかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
◆ズッキーニは３ｍｍぐらいの厚切りの方が食感も良く、塩胡椒して置くことでより美味しくなります。◆粉チーズとドレッシングは多めにかけた方が美味しいです。◆写真はベビーリーフとトマトを添えてボリュームup。その他水菜などお好きな野菜でokです。